一
       自古江海无名酒。对于生活在江海平原的海安人来说，这是一种遗憾，也是一个无法回避的事实。海安的酿酒史显然不能用源远流长来形容，但早在二百多年前，冰雪酒的酿酒工艺就传到了现在海安的李堡、丁所一带。清道光十年(1830年)，无锡商人蒋文枢又将糯米陈酒的生产工艺带到海安。清光绪二十六年(1900年)，海安人陈源茂兴办了第一家私营酒坊，酿酒在海安开始成为一项正式的产业。建国后的1956年，现南通市品王酒厂的前身——国营海安酒厂创办，海安的酿酒业由此进入一个新的历史时期。然而，海安的酿酒业在长达一百多年的发展过程中，始终没能酿造出既有自己独特的口味又能被人们广泛接受的名酒。这样的历史，直到上个世纪末的 1998年品王酒的出现，才宣告结束。
　　其实，早在品王酒之前，海安的冰雪酒和糯米陈酒就在县内有着一定的影响。那时候，说到海安的酿酒，人们自然就会想到冰雪酒和糯米陈酒。特别是冰雪酒，当初流传到海安时，便已经颇有名气，清代小说家李汝珍在其长篇小说《镜花缘》中，干脆就将它列为全国名酒之一。这种酒采用传统工艺生产，以优质粮食白酒为酒基，添加黑枣、冰糖及十多味滋补药材酿制而成。喝过冰雪酒的人都知道，那是一种很好喝的酒，1958年9月，刘少奇同志来海安视察时喝过此酒，也赞不绝口。然而，或许是因为中国人习惯于将白酒视为酒之正宗，习惯于将白酒中的名酒才视为真正的名酒，或许是因为其他什么原因，冰雪酒最终只能以地方名牌的身份出现在酒类市场上。
　　当然，能够拥有冰雪酒这样的地方名牌，同时每年又生产大量的低档白酒满足本地市场的需要，这在计划经济时代，也能够让海安酿酒人的小日子过得自由自在。然而，历史在前进，社会在变革，随着改革开放的深入，随着社会主义市场经济体制的逐步确立，海安酿酒业的这种局面再也无法继续下去了。道理很简单，市场经济，关键在市场，一家企业要在市场经济的大潮中站稳脚跟，靠的是产品的支撑，而这种产品，又必须具有足够的参与市场竞争的实力，能够占有一定的市理份额。众所周知，苏中一带的高档白酒原来本是一片空白，随着白酒市场的开放，大量的客酒涌人本地市场。与外地的白酒相比，我们海安人自家酿制的白酒立即显得不堪一击，差不多是一夜之间，海安的酿酒业就被挤到了无法生存的境地。酒厂开始亏损，一年一年地亏，到1998年，海安酒厂已经成为年亏损额高达四百万元的亏损大户。
　　于是，如何开发自己的品牌产品就成了一项生死攸关的课题，摆到了海安酿酒人的面前。

二
         可以这样说，海安酿酒人的品牌意识在很大程度上是被市场逼出来的。1998年，海安酒厂改制为一家股份制企业，同时改名为南通市品王酒厂。事实上在酒厂改制之前，酒厂一班人就已经在考虑新产品开发的问题。在酒厂成功实行改制以后，酒厂一班人便将全部的精力投入到新产品的开发上。谁都清楚，改制不过为酒厂在经营管理机制上注入了新的活力，要让这种活力转化为企业长久生存与发展的生命力，唯一的途径就是迅速开发出自己的品牌产品。
　　第一步当然要研究市场。当时海安市场上热销的是五粮春和金六福两种酒，再高档一点的是剑南春和五粮液。如果能生产一种质量接近剑南春、价格与五粮春和金六福差不多的高档白酒投放市场，肯定会受到消费者的欢迎，这便是酒厂一班人最初确定的思路。
　　第二步就是审视自己。海安酒厂以前除生产大量低档的海安粮酒外，每年也生产一定量的档次稍高的海安优曲。现任厂长陈永康原来就是厂里的技术副厂长，多年来一直从事优质曲酒生产工艺的开发与研究工作。也就是说，酒厂完全具备开发新型优质白酒的生产能力和技术力量。
　　有了第一步和第二步做基础，酒厂一班人决定进入实质性的第三步;技术攻关阶段。为了借鉴外地酒厂的生产经验，酒厂先后派人到茅台酒厂、五粮液酒厂参观学习，邀请茅台酒厂季克良厂长、全国白酒协会沈怡方副会长来酒厂进行技术指导。经过反复的生产实践，一种以优质高梁为主要原料，采用高温火曲、热浆润醅和双轮底;等先进生产技术，经低温发酵、精心蒸馏、长期贮存、科学勾兑而成的新型高档白酒——品王酒诞生了。

三
    　1998年，品王酒一投放市场，立即以其窖香浓郁、醇和丰满、绵甜爽口、净尾香长的独特风格赢得了消费者的喜爱。更主要的是，这种与五粮液相媲美的品王酒，价格还不到五粮液的三分之一。一时间，海安的消费者中形成了一股喝酒必喝品王酒之风，品王酒的名声迅速在海安家喻户晓。
         品王酒的诞生，标志着海安酿酒业从此有了属于自已的品牌，证明了海安人能够在自已脚下的这一方水土上酿造出高档的名酒。
　海安的酿酒人曾经吃够了没有品牌产品的苦头，现在他们又尝到了品牌产品的甜头，前后如此巨大的反差，使他们进一清醒的认识到，要让品王这个初生婴儿健康地成长，让这块精心培植出来的品牌在市场站稳脚跟，走出海安，走出南通，走出江苏，他们要做的工作还很多。
　　首先要把好产品的质量关。品牌如果是一棵树的话，那么质量就是这棵树的根。再好的品牌，如果失去了质量这个根本，总有一天会倒掉。为此，品王酒建立一套完整的质量管理体系。一是把好原辅材料的质量关。生产的工艺再先进，但如果原辅材料的质量不过关，就不可能产出质量合格的产品。酒厂年消耗原辅材料两万吨以上，原辅材料的质量把关可以说是产品质量把关的重中之重。在这方面，酒厂实行的是四方面六即质检科、仓储科、供就科、车间各出一人，按步骤对原辅材料进行质量检验，各部门之间一环一环地相互交接，避免互相推卸责任，厂方派两人进行监督，参与检验的全过程。二是严格按照生产工艺进行生产。每一道工序、每一个环节，都要进行质量检验。车间实行全计件制，不合格产品不计件，确保生产出的每瓶酒都是质量合格产品。
其次是做好品牌的宣传工作，增加品牌知名度。过去有名话叫好酒不怕巷子深，这种说法现在显然已经不能适应市场经济的新形势，如今是好酒也要勤吆喝。在这方面，品王酒厂开展了一系列的品牌宣传活动，品王奖学金的设立、一年一度的品王杯文艺活动、品王酒有奖销售一空活动、品王宣传广告的策划与设计等等，有效地扩大了品王在社会上的影响。
　　再次，踏实做好销售工作。品王酒的销售策略是在市场中准确定位，不搞全面开花，而是明确目标，重点突破，一步一个脚印地占领市场，占一块就巩固一块。品王酒在覆盖海安市场的同时，将销售市场预的下一个目标瞄准在南通市场。酒厂在南通设立专门的直销点，派人在那里直接负责促销工作。之后，品王酒又成功登陆苏州市场。目前，品王酒又把销售目标指向了南京市场。
　　在踏实做好销售工作的同时，品王酒厂还注意开展良好的售后服务活动。品王酒多次通过报纸等媒体征求消费者的意见，对工艺不断进行改进。当消费者提出酒好喝，瓶难开的意见后，酒厂立即采取措施，改进瓶口工艺。为维护广大消费者的利益，品王酒还采用了先进的电码防技术，消费者在购买品王产品后，只要刮开电码防伪技术，消费者在购买品王产品后，只要刮开电码防伪编码，然后打电话或者上网查询，就可以知道产品的真伪。

四
　　品牌是企业的无形资产，是企业形象的重要内容。一家企业能否创造出自己的品牌产品，在很大程度上可以视作这家企业成功与否的标志。从这一意义上将，品王酒厂成功了，海安的酿酒人成功了。如今，品王酒的销量正逐年攀升，1991年，品王酒年销售额达到四百万元，1999年达到一千二百刀元，2000年突破两千万元大关，预计2001年的销售额可达三千六百万元。品王在被评为南通市知名商标的基础上，2001年初又被评为江苏省著名商标，品王酒厂已经成功地走出了一条品牌之路。品王酒厂新的奋斗目标是让品王成为全国驰名商标。然而，随着品王知名度的不断扩大，市场上也出现了假冒伪劣的品王，这就使品王酒厂面临着一个新的任务，如何有效地保护品牌。在这方面，品王酒厂正在进行认真的思考，相信品王的品牌之路会越走越宽。